Ламеллярная эмульсия - что за зверь?!

Отличительной особенностью ламеллярных эмульсий является ее физиологическое сходство с липидами рогового слоя кожи. Крем, как «заплатка», восстанавливает непрерывность эпидермиса там, где это необходимо, его частицы органично встраиваются в липидный слой, залечивают повреждения и восстанавливают его целостность. 

В силу своего родства к липидам человека, фосфолипиды эмульсии хорошо усваиваются клетками кожи. Включаясь в кожный метаболизм, они служат источником ненасыщенных жирных кислот. Помимо этого, ламеллярные структуры являются прекрасным контейнером для хранения биологически активных веществ и обеспечивают их транспортировку в глубокие слои дермы. 

При нанесении на кожу, ламелярная эмульсия длительное время остается на ее поверхности, с одной стороны образуя защитную пленку, с другой – депо, из которого активные ингредиенты постепенно поступают в кожу. Ее можно применять для ухода за кожей младенцев и беременных женщин, а также применять людям, страдающим различными кожными патологиями, так как она не повреждает кожу. 

Все надеюсь у вас не осталось сомнений,что следующая эмульсия "сваренная" мной будет ламеллярная.

Итак, что нам понадобится:

Чудо инструмент:

Все ламеллярные эмульгаторы (ЛЭ) требуют применения гомогенизатора. 

Гомогенизатор — аппарат, применяемый для создания однородной (гомогенной) физически стабильной смеси. Проще говоря, количество оборотов, для ламеллярной эмульсии должно быть далеко, за 2000/мин, вращение насадки, только в одну сторону, как при ручном взбивании, время работы в таком режиме - 10-15 минут. Миксер, как вы понимаете, не подходит. Заменить гомогенизатор в быту может дрель, гриндер и, как вариант "очень хочется, авось получиться" - блендер. Еще одним недостатком работы с блендером, есть невозможность сделать небольшое количество крема 30-50 мл.

А вот мнение практика. который свою ламеллярную эмульсию носил в лабораторию для анализа: "Получается ламели как бы вытягиваются при перемешивании в разных направлениях стеклянной палочкой, мешают минут по 20". То есть очень хочется можно и без гомогенизатора....

Мой практический опыт позволил своять ламеллярную эмульсию капучинизатором 30 секунд (главное не перевзбивать) + палочка + 30 минут Вашего времени. Не паникуйте ламеллярная эмульсия густеет в 2 этапа (без добавления загустителей) жидкое молочко, потом водица, не сдаемся и мешаем и минут через 30 гладкий крем, оптимальной консистенции крем достигает в течении 12-24 часов.

Дерзайте и верьте в успех ... 

Стабилизатор:

Для стабилизации эмульсии все производители рекомендуют использовать гуар или ксантан, 0,3-0,5% или гидроксиэтилцеллюлоза (0,5%) или фосфолипин (1-3%) Если хотите получить не молочко, а  густой крем, промышленной консистенции, надо обязательно использовать жирные спирты (цетиловый или цетеариловый) или стеариновую кислоту (около 1%).

Эмульгатор:

Планта-М

Кремы на Планте-М стабильны при 20-40% жирной фазы, лосьоны - при 15-25%. На нем получается самая стабильная ламеллярная эмульсия.

Для получения ламеллярной структуры рекомендуется сочетать со стеариновой кислоты или цетилового спирта и/или глицерил стеарата (2-5%), возможно также изменять консистенцию с помощью Карбомера. Несэмульгирует при 5% масел  (минимум 15 для стабильной эмульсии). Без цетилового спирта консистенция больше напоминает молочко.

Ввод 2-3% - для лосьона, 3-5% - для получения крема.

В нагретую жирную фазу до температуры 65С (для лосьонов до 80С).

Prolipid 141 Пролипид 141

Зеленый эмульгатор Создает гелиевые  структуры Способен удерживать большое количество масел (до 30%) и более 10% активов Улучшает барьерные функции эпидермисы, сокращает потерю влаги

Вымешивать минут 30 (весь процесс остывания), осторожно использовать миксер, лучшие результаты дает "ручной замес". Рекомендуется как моноэмульгатор Не замораживать. Отлично дополняется фосфолипоном (1-3%),  в водной фазе. В водную фазу эмульсии можно также загущать гидро-ксиэтилцеллюл-озой (0,5%) или ксантановой камедью (0,2%). Воски разжижают эмульсию, нерекомендуется ввод силиконов более 0,5% Хорошо сочитается с 1% цетиловым спиртом.

Ввод 3-5% Проверенное сочетание 3% Пролипида и 3% фосфолипона (фосфолипон можно уменьшать до 1% повышая % пролипида)

В жирную фазу лучше при 40 градусах растворяется

Технология:

Ставим на водяную баню жирную фазу с эмульгатором и цетеариловым спиртом (если его используем). Ставим на водяную баню водную фазу с ксантаном или гуаром (ксантан/гуар надо предварительно растворить в небольшом количестве воды и дать постоять как минимум полчаса для загеливания) или с гидроксиэтилцеллюлозой (0,5%) или фосфолипин (1-3%).  Нагреваем обе фазы до температуры, рекомендуемой производителем. Не снимая с водяной бани небольшими порциями льем водную фазу в жирную, соединяем обе фазы (с энергичным помешиванием у меня 30 сек блендером и ручное помешивание). При полном соединения обеих фаз снимаем крем с водяной бани, продолжая мешать вручную. Как только крем остынет до 40 градусов, начинаем добавлять активы, не забывая постоянно помешивать. При 30 градусах добавляем консервант и мешаем, мешаем, мешаем.

Крем готов. Он может вам показаться жидковатым, но это еще не окончательная консистенция. Конечный результат вы увидите через 24 часа.

И вуаля, мы просто волшебницы, а с готовой ламеллярной эмульсией быть просто красавицей становиться значительно проще).

Читайте следующий пост с рецептами ламеллярной эмульсии.

Источники: 
А. Марголина, Е. Эрнандес "Новая косметология" (т.1) 
А. Марголина, Е. Эрнандес "Липидный барьер кожи и косметические средства"

Эмульгаторы, гелобразователи, загустители - разбор нюансов

Наименование эмульгатора	Свойства	Особенности	% ввода	Фаза
Прямая эмульсия
PHOSPHOLIPON 80H Фосфолипон 80	Используется как эмульгатор, соэмульгатор, активная добавка. Улучшает структуру эпидермиса, и предотвращает потерю влаги	Хорош с воском и пролипидом	0,3-5% (до 10) Как активная добавка в крем 1%	В водную фазу при 80 градусах, или в жирную фазу
Nikkolipid 81S Никколипид	Эмульгатор и активная добавка. Противоотечный и противовоспалительный эффект, обеспечивает глубокое увлажнение. На 7-15% масел требуется 1,5% никколипида. Более 15% масел требуют добавления 3,5% никколипида.	С использование  никколипида как моноэмульгатора получается молочко, флюид, лосьон, легкий крем. Чтобы получить более густое средство, никколипид комбинируют с жирорастворимыми загустителями и со-эмульгаторами (спаном-60,  цетиловым спиртом). Хорошо сочетается с пчелиным воском, циклометиконом (до 2-5%), скваланом.	Ввод до 4% В качестве соэмульгаторов ксантан 0,2%, глицерин 3-5%. Для стабильной эмульсии 3,5% никколипида, 2% цетилового спирта, 26% эмолентов (маслянистых компонентов), или 1% никколипида, 2,5% спана-60, 30% эмолентов.	В жирную фазу, нагретую до 80 градусов
Монтанов 68 (MONTANOV 68)	Хорошо сочетается с увлажнителями Зеленый эмульгатор Удержит 5-10% масел. Желателе в паре с циклометиконом, гуаром, воском Рекомендуется для сухой кожи	Эмульсия густеет в течение суток Основная функция просто связать воду и масло. Никаких дополнительных полезностей. Для тела лучше, чем для лица. Не восстановит барьер, не избавит от сухости и стянутости, не защитит. Консистенция получается жидковатая.	Ввод 1-5 %, Как моноэмульгатор от 5%. Производитель рекомендует сочетать с Монтанов 202 (2% -68, 3% - 202). Не обойтись без гелеобразователя в водной фазе в том случае, когда вся жирная фаза будет из масел.	В жирную фазу
Монтанов L	Зеленый эмульгатор Удержит до 60% масел.	Консистенция получается жидковатая. Желателен в пару гелеобразователь.	Стабильная эмульсия от 1% Как соэмульгатор 0,5% Ввод до 5%	В жирную фазу
Монтанов 202	Зеленый эмульгатор Матирующий эффект, для жирной кожи. Мягкость и шелковистые ощущения на коже	Консистенция получается жидковатая. Желателен в пару гелеобразователь или соэмульгатор.	Ввод 1-5% Комбинации Монтанов 202 3%, цетеариловый спирт 1,5%. Или с Монтанов Л	В жирную фазу
Planta-M (Планта-М Tego® Care 450)	Зеленый эмульгатор Всегда стабильная эмульсия. Кремы на Планте-М стабильны при 20-40% жирной фазы, лосьоны - при 15-25%. Хороша для солнцезащитных средств. Увлажняет. На нем получается самая стабильная ламеллярная эмульсия.	Для повышения вязкости возможно добавление стеариновой кислоты или цетилового спирта, возможно также изменять консистенцию с помощью Карбомера. Несэмульгирует при 5% масел  (минимум 15 для стабильной эмульсии). Без цетилового спирта консистенция больше напоминает молочко.	Ввод 2-3% - для лосьона, 3-5% - для получения крема.	В нагретую жирную фазу до температуры 65С (для лосьонов до 80С).
Пшеничный эмульгатор (он же эмульсионный воск, он же Ксиланс)	Из разряда зеленых эмульгаторов Прост для новичков, стабильная эмульсия.	Хорошо держит много масла. Можно без загустителей создавать плотные крема, хорош для питательных кремов Придает стабильность очень кислой эмульсии(эмульсирует 10% молочной кислоты)	Ввод 2% - 6%	В жирную фазу
Span – 40+ полисорбат	Увлажняет	Эмульсия с ним застывает быстрее, чем с Монтановом. Не подходит для эмульсий с большим содержанием масла	В креме 5-6% (5 минимум) Дозировка его как загустителя  0,5%	В жирную фазу
Span – 60+ полисорбат	Эмульгатор для прямых эмульсий или соэмульгатора для обратных эмульсий (с другим эмульгатором для обратных эмульсий) Для возрастной кожи, удерживают достаточное для образования защитной пленочки баттеров и жидких масел, хорош с глицериновыми комплексами создающими на поверхности плёночку.	Сохранить стабильность очень кислой эмульсии (до 10% молочной кислоты) с большим % масел (до 40%) В сочетании с Твин-80 дает стабильную эмульсию.	В креме 5-6%	В жирную фазу
Polisorbat 80 (Твин – 80)	Используется чаще смываемых продуктах, для производства гидрофильного масла и плиток	Не любит спиртов	Ввод 1-5%, до 50% в гидрофильных плитках	Растворяется в воде
БТМС	Эмульгатор с кондиционирующими свойствами и увлажняющим эффектом. Чаще используется для волос. Подходит для увлажняющих кремов.	Не дружит с гиалуронкой и с большим процентом кислот. Кислоты разжижают эмульсии на БТМС. Легко принимает в себя до 20% жидких активов при концентрации 5-7%	Ввод 1-10%	Может добавляться как в жирную так и водную фазу.
Эстер	Хорошо сочетается с кислотами В маслах отлично растворяется. Совместим РапиТиксом. Позволяет делать крема ленивым способом (все в одной емкости подогревается до 60гр. и взбивается).		В моноварианте Эстер около 8%, если в комбинации - 4%. Лосьон, молочко  3-6% Кремы 6-10%	Может добавляться как в жирную так и водную фазу
РапиТикс	Гелеобразователь Может применяться при холодном способе. Может скатываться при дозировке выше 0,7%	Может добавляться в готовую эмульсия, как загущающий компонент. Несовместим с хитозаном и гуаровая камедью	Ввод 0,2-2,5%	Может добавляться как в жирную так и водную фазу
Хитозан	Гелеобразователь. Хорошо эмульгирует эфиры, и средства без жирной фазы Хорошо удерживает воду. Хорош в средствах для волос.	Сочитается с молочной сывороткой С гиалуронкой может в осадок выпадать.	Ввод 0,1 -2%	Традиционный хитозан хорошо растворим в кислых водных растворах, не растворим в воде и органических растворителях
Эмульсионный воск Полавакс (Polawax)	Простой и стабильный эмульгатор. Смягчает, предотвращает испарение влаги.	Лучше использовать в маски и все что смывается. Лично я чаще использую его в продуктах для тела.	В лосьонах - 2-5% В кремах - 5-10%	В жирную фазу
Эмулиум дельта	Он сразу себе и соэмульгатор, и загуститель Хорош с сахарозой Дает стабильную эмульсию	Может эмульгировать до 30-40% жирной фазы	Ввод 5-6% , Минимум 4% Для молочка 3%	В жирную фазу
Эмилиум каппа	Очень легкий в использовании для новичка Создает мягкие крема с эффектом бархатистости на коже	Желательно добавлять гелеобразователи в водную фазу для обеспечения стабильности при нагревании Эмульгирует жирную фазу до 25% Период образования стабильной эмульсии 20 минут	Ввод 4-6%	В жирную фазу
Оливем 1000	Самый простой и не капризный эмульгатор. Неагрессивный, гипоаллергенный.	Может создавать эффект пленки Размер жирной фазы, которую держит эмульгатор - от 5 до 30%	Если использую моно 5- 6%.	В жирную фазу
Ксантан, гуар	Для большей стабильности эмульсии. Действуют, как гелеобразователи. Кроме этого, они загущают крем, придают ему вязкость. Создает на поверхности кожи защитную пленку, увлажняет, легкое очищающее средство.	Гуар самостоятельно может удержать 7% масел. Устойчивы к кислым средам.	Ввод 0,2-0,5% Гуар как соэмульгатор 0,5%, уменьшая %% эмульгатора на 1. Отличная комбинация гуар с ксантаном (1:1)	В водную фазу
Симульгель	Гелеобразователь. Хорош для новичков. Хорошо использовать в качестве со-эмульгатора для прямых эмульсий. Позволяет приготавливать гели холодным способом. Позволяет создавать не липкие гели.	В эмульсиях, в которых преобладает масляная фаза, есть риск расслоения. 3% симульгеля может эмулировать 10% масел. 1% симульгеля удержит 3% масел.	Ввод как соэмульгатор 0.5%	В водную фазу
Глицерил моностеарат	Прост, натурален. Может быть моноэмульгатором и отлично сочитается с Плантой М и Оливем 1000 (Глицерил 2% и 3% либо Планты либо Оливема)	Количество масляной фазы (включая эмульгатор) должно составлять 20-40% . Кислоты должны составлять небольшой процент (кислая среда дестабилизирует эмульсию).	Выступает как отличный соэмульгатар (2,5-5%), стабильную смесь при концентрации 5-10%	В жирную фазу
Эфиры сахарозы (Стеарат сахарозы)	Увлажняющая добавка. Соэмульгатор, стабилизатор. Хорошая эмульсия 10% Сахарозы и 5% Лецитина, а также  5% сахарозы и 5% глицерила	Может пузыриться	Можно добавлять сахарозу к любому эмульгатору от 2 до 5%. Эмульгатор соответственно от 4 до 6%.	В водную фазу или жирную фазу
Цетиловый спирт	Обладает слабыми эмульгирующими свойствами, используется как со-эмульгатор. Основная функция – загущение, увеличение вязкости. Хорош для жирной кожи, очищающих средствах и волос. На поверхности кожи образует пленку.	В кремах для лица налюбителя. Годится для сухой и очень сухой кожи, он сильно смягчает. Позволяет загустить кремы с минимальной жирной фазой, без участия твердых масел.	Ввод от 0,5 до 6%	В жирную фазу.
Emulium Mellifera	Обеспечивает увлажнение и защиту кожи. Натурален (создан на основе пчелиного воска и воска жожоба), легок в работе. Создает текстуры от легкого молочка до «баттеров». Адаптируется под тип кожи и погодные условия.	Стабильная эмульсия образуется через 10-20 минут «мешания» миксиром. Рекомендуется использовать гелеобразователь для улучшения стабильности эмульсии (камеди или полимеры, глицерил максимум 1%) Удерживает масла до 35%.	Ввод 2-4%	В жирную фазу
Альгинат	Гелеобразователь, стабилизатор, загущает эмульсию	10% масел загущает. В основном используется в масках для лица.	Ввод 0,1- 0,5%
Ламелларная эмульсия
Монтанов 68	Хорошо сочетается с увлажнителями Зеленый эмульгатор Удержит 5-10% масел. Желателе в паре с циклометиконом, гуаром, воском Рекомендуется для сухой кожи. Несмотря на обещания производителей дает жидкокристаллическую структуру, а не ламеллярную.	Эмульсия густеет в течение суток Основная функция просто связать воду и масло. Никаких дополнительных полезностей. Для тела лучше, чем для лица. Не восстановит барьер, не избавит от сухости и стянутости, не защитит. Консистенция получается жидковатая. Эмульсия должна остывать естественным путем.	Ввод 1-5 %, Как моноэмульгатор от 5%. Производитель рекомендует сочетать с Монтанов 202 (2% -68, 3% - 202). Не обойтись без гелеобразователя в водной фазе в том случае, когда вся жирная фаза будет из масел.	В жирную фазу
Монтанов L	Зеленый эмульгатор Удержит до 60% масел. Несмотря на обещания производителей дает жидкокристаллическую структуру, а не ламеллярную.	Консистенция получается жидковатая. Желателен в пару гелеобразователь. Эмульсия должна остывать естественным путем	Стабильная эмульсия от 1% Как соэмульгатор 0,5% Ввод до 5%	В жирную фазу
Монтанов 202	Зеленый эмульгатор Матирующий эффект, для жирной кожи. Мягкость и шелковистые ощущения на коже Несмотря на обещания производителей дает жидкокристаллическую структуру, а не ламеллярную.	Консистенция получается жидковатая. Желателен в пару гелеобразователь или соэмульгатор. Эмульсия должна остывать естественным путем	Ввод 1-5% Комбинации Монтанов 202 3%, цетеариловый спирт 1,5%. Или с Монтанов Л	В жирную фазу
Планта-М	Зеленый эмульгатор Всегда стабильная эмульсия. Кремы на Планте-М стабильны при 20-40% жирной фазы, лосьоны - при 15-25%. Хороша для солнцезащитных средств. Увлажняет. На нем получается самая стабильная ламеллярная эмульсия.	Для повышения вязкости возможно добавление стеариновой кислоты или цетилового спирта, возможно также изменять консистенцию с помощью Карбомера. Несэмульгирует при 5% масел  (минимум 15 для стабильной эмульсии). Без цетилового спирта консистенция больше напоминает молочко.	Ввод 2-3% - для лосьона, 3-5% - для получения крема.	В нагретую жирную фазу до температуры 65С (для лосьонов до 80С).
Prolipid 141 Пролипид 141	Зеленый эмульгатор Создает гелиевые  структуры Способен удерживать большое количество масел (до 30%) Улучшает барьерные функции эпидермисы, сокращает потерю влаги	Вымешивать минут 15 (весь процесс остывания), не использовать миксер. Рекомендуется как моноэмульгатор Не замораживать.	Ввод 3-5%	В жирную фазу (лучше при 40 градусах растворяется)
Обратная эмульсия
Span-40	Увлажняет	Эмульсия с ним застывает быстрее, чем с Монтановом. Не подходит для эмульсий с большим содержанием масла	В креме 5-6% (5 минимум) Дозировка его как загустителя  0,5%	В жирную фазу
Span-60	Эмульгатор для прямых эмульсий или соэмульгатора для обратных эмульсий (с другим эмульгатором для обратных эмульсий) Для возрастной кожи, удерживают достаточное для образования защитной пленочки баттеров и жидких масел, хорош с глицериновыми комплексами создающими на поверхности плёночку.	Сохранить стабильность очень кислой эмульсии (до 10% молочной кислоты) с большим % масел (до 40%) В сочетании с Твин-80 дает стабильную эмульсию.	В креме 5-6%	В жирную фазу
Монтанов 68	Хорошо сочетается с увлажнителями Зеленый эмульгатор Удержит 5-10% масел. Желателе в паре с циклометиконом, гуаром, воском Рекомендуется для сухой кожи	Эмульсия густеет в течение суток Основная функция просто связать воду и масло. Никаких дополнительных полезностей. Для тела лучше, чем для лица. Не восстановит барьер, не избавит от сухости и стянутости, не защитит. Консистенция получается жидковатая.	Ввод 1-5 %, Как моноэмульгатор от 5%. Производитель рекомендует сочетать с Монтанов 202 (2% -68, 3% - 202). Не обойтись без гелеобразователя в водной фазе в том случае, когда вся жирная фаза будет из масел.	В жирную фазу
EASYNOV (Изинов)	Легкие шелковистые эмульсии. Эмульсия может готовиться как холодным так и горячим способом.	Удерживает 80-95% воды. Масел способен удержать 40%. Обязателен ввод 1% поваренной соли. Предпочтителен холодный способ. В готовую эмульсию можно вводить лишь жирорастворимые активы.	Ввод 1-4%	В жирную фазу
Neocare P3R	Не нуждается в соэмульгаторах, прост, натурален. Возможно использование в эмудьсиях «холодным» способом	Стабилизируется добавлением 3-5% глицерина и 1% поваренной соли. Способен удерживать 15-20% масел	Ввод 3-5%	В жирную фазу

Надеюсь информация будет Вам полезна и позволит найти свой идеальный эмульгатор.